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Themen über: Rezept
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Freigeschoben auf Kasten ummodeln
LieLi schrieb vor 1 Tag: Hallo ihr fleißigen Bäckermeister, da wir aktuell sooo begeistert von den Kastenbroten sind, mich ... |
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Sauerteig und Hefe
kuma schrieb vor 9 Tagen: Hallo zusammen, seit ein paar Wochen ist mit Peter, meinem Sauerteig, ein neues Familienmitglied ... |
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Versehentlich alten Sauerteig verwendet
LieLi schrieb vor 10 Tagen: Hallo, Ich habe heute früh im Halbschlaf Sauerteig für das angesetzt. Aktuell stehen in meinem ... |
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Inspiration fehlt
illbeBäcker schrieb vor 10 Tagen: Hey Leute! Ich muss mich mal mit jemandem austauschen .. Hab eine totale Küchen-Blockade in den ... |
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Brot wird beim backen kleiner und runder
Bubi88 schrieb vor 11 Tagen: bin fast am verzweifeln.. wenn ich das Brot in den Backofen schiebe, dann mit Wasser beschwade ... |
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Gruß in die Runde
tomkyle schrieb vor 12 Tagen: Guten Morgen! Bin jetzt hier gelandet, nachdem ich schon ein paar Tage um die gängigen ... |
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Meine ersten Brote (mit Sauerteig)
Marc schrieb vor 13 Tagen: Bezug nehmend auf meinen thread hier ... |
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mein erstes brot
bernd.h schrieb vor 13 Tagen: hallo mein erster backversuch nicht so wie es sein sollte aber es schmeckt vielleicht können ja ... |
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Hallo aus dem Norden
anatine schrieb vor 14 Tagen: Hallo ich bin Caro und ich sitze zwischen Bremen, Hamburg und Hannover - also mitten im NICHTS ... |
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Hallo aus Hessen
FZRdriver schrieb vor 19 Tagen: Hallo ihr lieben. Ich bin die Silke und bin 37 Jahre alt. Ich bin was das Backen angeht ein ... |
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Kruste vom Weizenbrot total hart und zäh
Paddypower schrieb vor 20 Tagen: Hallo lieben Gemeinde, mein Name ist Patrick, bin 30 Jahre und kompletter Neuling was das eigene ... |
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Weizenmehl durch Dinkelmehl ersetzen
Bubi88 schrieb vor 21 Tagen: Ich habe für mich ein Idealrezept für ein Bauerbrot mit Weizenmehl 1050. Nun möchte ich probehalber ... |
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Getreidemühle und Flocker
LieLi schrieb vor 23 Tagen: Hallo ihr lieben Back-Profis, Ich bräuchte mal wieder euren Rat, nachdem ihr mit bei der ... |
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ST + lange Teigruhe = geht nicht?
thkn777 schrieb vor 24 Tagen: Moin zusammen, meine reinen ST Brote enden zumeist als Fladen und ich gebe dem ST die Schuld dafür. ... |
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Ankarsrum - Einkneten von Butter
Roggenvollkorn schrieb vor 26 Tagen: Ich bin ja mit meiner Ankarsrum recht happy und kann Dank der Tipps hier im Forum schon viel mehr ... |
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Brot klebt beim Anschneiden
klausk schrieb vor 26 Tagen: Hallo zusammen, wir haben gestern ein Mischbrot aus selbstgemahlenem Roggen und 6-Kornmischung ... |
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Mein Wunsch mehr Kritik
Emma1 schrieb vor 31 Tagen: Guten Morgen in die Gruppe! Wie fange ich an...hmmm. Ich will nicht anecken, aber mir liegt was ... |
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Ankündigung 4. Online-Backen 2020
hansigü schrieb vor 1 Monat: Ihr Lieben das 4. Onlinebacken steht vor der Tür! Bevor wir wieder alle zum Grillen helle Brote, ... |
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Sauerteig und Schimmel?
lostinspace schrieb vor 1 Monat: Hallo zusammen, ich bin gerade dabei den Vorteig herzustellen nach dem Rezept von ... |
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Hefewasserbrot (nach Brotdoc - ein Versuch)
lucopa schrieb vor 1 Monat: Liebe Backfreunde, Hefewasserbrot (Rezept nach Brotdoc) Gruß Manfred |
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