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Themen über: Rezept
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Weiterer Umbau des umgebauten Violetta Weizenmischbrotes
Felicitas schrieb vor 2 Monaten: Das von Matthias bereits umgebaute Rezept würde ich gerne um ein Kochstück erweitern. Allerdings ... |
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Hallo aus Franken
WilliW schrieb vor 2 Monaten: Hallo zusammen Ich will mich mal kurz vorstellen. Ich heisse Willi, wohne mit meiner Frau Waltraud ... |
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Präsidenten Baguette Versuchsreihe
heysie schrieb vor 2 Monaten: Liebe Brotarts, bei den Backergebnissen habe ich ja schon das ein oder andere Mal zu den ... |
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Sauerteig ASG, nicht sauer
jochen43 schrieb vor 2 Monaten: Hallo, ich habe schon einige Male ASG hergestellt und es hat immer geklappt. Aber diesmal will es ... |
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Hallo aus Bayern
Sauer-Power schrieb vor 2 Monaten: Ein herzliches Grüß Gott und Hallo aus Bayern Nach längerer Backabstinenz habe ich im letzten Jahr ... |
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Sauerteigbrot mit gerösteten Haferflocken (a la Johansson)
sabinebackt schrieb vor 2 Monaten: Das Rezept ergibt 2 Brote, ist in der Kategorie leicht einzustufen und dauert ca. 14 Stunden Es ... |
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Angefangen mit ST Brot, aber kein Teiggerüst
Körschgen schrieb vor 2 Monaten: Liebes Forum, ich habe Ende Januar angefangen, mit Sauerteigansätzen zu arbeiten und pflege ... |
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Weizenvollkornbrot
Moni schrieb vor 2 Monaten: Habe mich zum 2. Mal an ein Brotrezept mit Weizensauerteig gewagt und wieder ist der Hauptteig ... |
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5. OLB Ostergebäcke
hansigü schrieb vor 2 Monaten: Also ihr Lieben, jetzt geht´s los mit unserem Ostergebäck-OLB! Wir hatten uns auf diese zwei ... |
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Weizensauerteig zweistufig?
tomkyle schrieb vor 3 Monaten: Moin zusammen, zweistufige Sauerteigführung "Marke Detmold" ist bei roggenlastigen Broten ... |
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Rezept für "Bierdeckl"-Semmeln gesucht
Didisuno schrieb vor 3 Monaten: Hallo zusammen, ich bin ein großer Backwaren-Fan und kaufe gerne bei kleinen Handwerksbäckern ein. ... |
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Dicker Bauer
Sheraja schrieb vor 3 Monaten: Auf Wunsch hier das Rezept aus dem Brotmagazin 3/21 Vorteig 200 gr. Weizenmehl 200 gr. Wasser 20 ... |
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4. Online-Backtreffen 2021, Ciabatta
_xmas schrieb vor 3 Monaten: Liebe Bäckersleut?, dieses Wochenende soll ein gemütliches Pantoffelwochenende werden. Wenn die ... |
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Ankündigung 4. Online-Backtreffen 2021
_xmas schrieb vor 3 Monaten: Hallo, liebe Bäckersleut. Ich möchte euch zum nächsten OLB einladen und motivieren mitzumachen. ... |
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Diskussion zur Rezeptveränderung "OLB Hausbrot" (Claudio)
matthes schrieb vor 3 Monaten: Hallo liebe Freunde des Backens, ich mache mal diesen Thread auf und würde mich über eine rege ... |
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Sauerteigextrakt
hinama schrieb vor 3 Monaten: Ich lese hier und da, dass in einem Brotrezept 15 Gramm Sauerteigextrakt verwendet wird. Ich möchte ... |
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Gartenarbeit
almafan schrieb vor 3 Monaten: wir fangen dann schon mal an | Utopia.de Garten umgraben: Zeitpunkt, Geräte und Anleitung 2. ... |
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3. Online-Backtreffen 2021, Hausbrot (C. Perrando)
_xmas schrieb vor 3 Monaten: Liebe Bäckersleut?, Ich freue mich auf ein gemeinsames Backen mit euch. Das Rezept ist durch die ... |
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Kartoffelflocken statt Kartoffeln im Rezept
Klausi schrieb vor 3 Monaten: Hallo zusammen, habe noch viel Kartoffelflocken zuhause und wollte jetzt Kartoffelbrot bzw. ... |
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Zu kleine Menge Teig für den Flachschläger?
Kläuschen schrieb vor 3 Monaten: Hallo! Ich bin jetzt stolzer Besitzer einer Kenwood Chef XL und habe einen ca 750 g schweren ... |
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