gomeracafe

Mir ist noch etwas eingefallen. Für die Exoten unter uns:

Hähnchenbrust klein schneiden und anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit Bratensaft beiseite stellen.
In die Bratenpfanne gelbe Currysauce leicht anschmoren und mit Kokosnussmilch ablöschen und kurz aufkochen lassen. Eine reife aber nicht überreife Mango schälen, kleinschneiden zusammen mit der angebratenen Hähnchenbrust und den Bratensaft in die Sauce geben und warm halten.

Entweder Basmatireis dazu reichen oder Indisches Brot welches man schnell im Ofen kurz aufbacken kann.

Guten Appetit.

Zu allen Gerichten passt ein gut gekülter Weißwein!!!

Der weitere Hammer Tambara!
Und dieses werde ich in mein privates Kochbüchlein aufnehmen
und darunter vermerken das es DEIN REZEPT ist!!!

Na das will ich wohl gemeint haben wenn du es schon in dein Büchlein schreibst
sollten wir vielleicht zusammen ein Restaurante aufmachen

Ach ja, und ich bevorzuge ja auch die Schärfe, würde wenn ich das Hähnchenfilet anbrate noch eine Chilischote mit reingeben, denn die gelbe Currypaste ist ja nicht so scharf.

Kleine Rückmeldung:

Also ich habe dann doch die Ingwer-Möhrensuppe gemacht, dazu einen Salat und etwas Baguette.

Das Essen kam super an und die winterliche Herdfeuerstimmung war sicherlich auch der Suppe zu verdanken....

Danke!

na dann mal ein Lob an dich als Köchin. Ist doch immer schön wenn die Gäste rundum glücklich sind.

Annette hat bei Svesi ne leckere Kürbissuppe gegessen;
hier nun eine neue Anregung. ( Vielleicht kocht Svesi sie auch so )

Kürbis Orangencreme

Kürbis kleinschneiden und mit Zwiebeln anschwitzen.
Mit Salz, Pfeffer würzen und Orangensaft ablöschen.
Auf Gomera natürlich frisch gepresste Columbus-Orangen.
Zum Schluß püriert ihr das alles und schmeckt die Suppe mit
Sahne ab.

Als Einlage Hühnchen oder Shrimps!

Guten Appetit Ihr Lieben

Mensch, Gomerapirätchen, was für eine Wohltat, Dich nun als Dein wahres Ich kennenzulernen.
Hoffe nur, dass das anderen auch noch gelingen wird, obwohl selbst Du da zumindest noch verträglicher warst !!!

Dem kann ich mich nur anschließen! Ich bin da grad ziemlich ratlos und stumm....

Ach Fröschlein, schon hast Du Dir noch eine Cola ohne Eis mit Zitrone verdient!

Ich auch!! und dass ich verstumme ist echt schwer zu erreichen!


Hast Du denn schon die Strohhalme verlängert und das Schneeschippschalstrickplugin fertiggestellt? Danke für die Schneeflocken!!!!!

Ich schließ mich an.

Kann mich da auch nur anschließen auch wenn ich keinen Kürbis mag

Au Mann, Vielen Dank an euch!
Tja, hab hier in der Jolly-Roger Küche sehr viel Weihnachtsstreß.
( Feiern, Gesellschaften usw.) Kann daher nur ab und zu mal
vorbeischauen. Hab aber gemerkt, das ich tag-täglich an euch
denken muß. Hat mich voll erwischt, diese Forumsfamilie und ich
hoffe das mein Internetanschluß zuhaus in 2 Wochen installiert ist.
Liebe Grüße an euch alle!

mal sehen, vielleicht kann ich dich ja während deines Feierstresses würdig vertreten.

Übertreibt es nicht mit den guten Rezepten, ich hab mich heute auf meine Waage gestellt.
Das Essen auf der Insel war einfach zu gut und dazu noch die vielen Doradas. Wenn dass so weiter geht....