gomeracafe

Jepp!

Ich habe letztens Butter gemacht. Du solltest dir etwas vor meinem Urlaub abholen!

Beste Butter, gereinigte Küchen-, Haus- und Gartenkräuter!


Für einen Gourmet wie dich eigentlich unabdingbar!

Passt zu fast allen Fleisch- und Geflügelgerichten!

Bei den momentan herrschenden Umwelttemperaturen, kann ich dir auch etwas schicken.

Du weißt, wie du mich erreichst.

PoP

Meine Mutter ist ab Morgen in der Kur in Wuppertal!!!
( Wenn mich nicht alles täuscht kommt doch dort der Ennepe-Fuchs
her oder ??? )

Wenn du sie besuchst, dann kannst du auch noch ca. 25 km weiter fahren!

Im schönen Ennepetal wohne ich!

Ein Katzensprung für einen Tigerjäger!?

C U

PoP

Tigerjäger?

Raubtierzähmer!?

PoP

Igelohnestachelverzehrer!!! :koch:

Maulwurfaugenarzt!

PoP

Nun ist gut, vale?

Vale!

PoP

Meerschweinchensatespießaufkrautsalatmitgeröstetenerdnüssen!!!

hasta mañana!

Jetzt bekomme ich aber langsam Hunger!!!

Meine Felsbröckchen!

Gofiomehl, Hefe, 2 Eier, Salz, etwas Oregano, Milch, Wasser und ein prise Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken alles so einer
glatten Masse verarbeiten.
Über Nacht den Teig im Kühlschrank stellen, damit die Hefe sich gut entfalten kann.
Dann mit Mehl nochmal gut durcharbeiten und kleine Kugeln formen und nebeneinander in einer runden Backform legen.
Bei 200 C ca. 40 min bei Ober und Unterhitze backen.
Und dann sollten die so aussehen: :koch:

Das sind nun meine Gomera-Gofio-Felsbröckchen und die schmecken sooo
gut, das Sie nun einmal in der Woche gebacken und mit gesalzener Butter, Chorizo und Serranoschinken gemampft werden!
( Solange mein Gofiomehl reicht )

Habe mich noch gar nicht für das Rezept vom Reibekuchen bedankt. Danke! Aber wie auch in manchen Teilen von D, heißen die bei uns Kartoffelpuffer. Danke noch einmal.
Jetzt zu Deinem Gofiobrot. Super, daß es auch wirklich schmeckt. Jetzt habe ich noch eine Frage an Dich. Ist es auch saftig geworden, Rinde knusprig? Dann nehme ich mir beim nächsten mal auch ein Sackerl Gofio mit nach Hause. Danke nochmal für das Rezept.

Mit der Kruste ist ganz einfach: Anstatt 200 Grad, stellst Du dein Backofen auf 220 Grad und nimmst es dafür 5 min vorher raus!
Und nicht zu trocken ist es auch!
Wenn Du das Gofiobrot so richtig "Saftig-Feucht" haben möchtest, dann mache noch Quark oder etwas Olivenöl in den Teig!