gomeracafe

Hallo ihr Kochkünstler,

ich hab heute Abend Gäste, ich bräuchte noch ne Idee für eine gute Nachspeise.
Folgende Lebensmittel hätt ich anzubieten: 2 Naturjoghurts, tiefgefrorenen Waldbeeren, Mandarinen, eine Banane, Cashewsnüsse, Honig, Nutella, Kokosmilch, Giottos und Sahne.

Alles bis auf Giotto in den Mixer,
die Giottos zum Garnieren, und tüss!

Hallo Annette!
-etwas Honig in die Pfanne geben und die Waldbeeren tiefgefroren
dort hinein geben, mit etwas Sahne leicht einkochen lassen, ( wie ein
Kompott), diese Masse in Gläser aufteilen.( Nach der Anzahl deiner
Gäste). Darauf schneidest Du ein paar dünne Scheiben Banane.
Den Naturjoghurt mit Honig und etwas Sahne glattrühren und
etwas davon darauf schichten. Darauf die Mandarinenfilets geben und
nochmals Joghurt darauf. Zum Schluß die Kokosmilch mit Nutella
aufkochen, abkühlen lassen und Löffelweise obendraufgießen.
Mit Cashewsnüssen und Giottos garnieren und fertig ist ein
Spitzendessert, was auch optisch im Glas toll aussieht!

Hmmm, hört sich sehr lecker an. Danke.

Kein Problem Annette. Freue mich das es Dir gefällt! Und nun viel Spaß
und gutes gelingen!!!

La Gomera- Insel der Bananen aber auch der Avocados.

Shrimps-Avocadosalat

1 Beutel Shrimps in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer
würzen. Eine Limette auspressen und zusammen mit etwas Olivenöl
beigeben. 2 Avocados schälen und in feine Würfel schneiden.
Anschließend rührt Ihr etwas Naturjoghurt mit Milch und den Saft
einer halben Limette glatt und gebt es auf den Shrimpssalat!

Ein Salat der schnell zubereitet ist und auch nach einer Wanderung,
für schnelle Erholung und Erfrischung sorgt!

Sag mal, wer hat eigentlich Zeit, das ALLES zu kochen? Ich glaube ich warte bis das Pirätchen auf der Insel ist, und lass mir das kochen und ich mach dann den Vorkoster...

Bin dabei la rana! (....... mit hungrigen Magen und voller Erwartung saß
die Forumsfamilie an den hübsch dekorierten Tisch, als der Pirat mit den
ersten Tellern aus der Küche kam........)

Neues Stichwort: Almogrote

In den Supermärkten der Insel findet Ihr auch die Käsespezialität
Almogrote in Gläsern abgepackt.( Käse,Öl,Paprika und Knoblauch )
Dazu hab ich mir folgendes einfallen lassen:

Hähnchenbrust in Almogrotesahnecreme mit Safranreis und Zuchinigemüse
( 4 Pers )

4 Hähnchenbrüste auf dem Arbeitsbrett liegend, schneidet Ihr vorsichtig
in der Mitte der Brust ein Loch,das Ihr mit dem Zeigefinger noch ein
wenig aushölt. 3 Scheiben Chorizo einrollen und in die Brust stecken.
Etwas Milch mit Sahne aufkochen und die Almogrote mit frisch gehackter
Petersilie dazugeben. Die Brüste scharf anbraten und in eine Auflauf-
form geben; die Almogrotesahnecreme darübergießen und mit etwas
flüssiger Sahne auffüllen. Im Backofen bei 180 C ca 40 min. gratinieren.
2 Zuchini in feine Ringe schneiden und mit Würfeln einer halben
Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Basmatireis kochen. Ein Topf mit
etwas Milch erhitzen und 2 Messerspitzen Safran darin auflösen.
Nun den Reis zugeben und mit etwas geriebenen Manchegokäse
verfeinern.
Das alles nun hübsch auf einen Teller anrichten und mit einem
Sträußchen Blattpetersilie ausgarnieren.

Piratentipp: Da die Almogrote sehr intensiv schmeckt, könnt Ihr
Rotwein oder einen lieblichen Weißwein dazu servieren.

Auch Piraten brauchen mal eine Verschnaufpause!
Wenn Ihr meine Beiträge aufmerksam verfolgt habt, dann wißt Ihr
ja, das ich aus der Jolly-Roger Küche im Ruhrpott schreibe.
Da ich heute ab 15.00 Uhr frei habe und mir morgen einen Ruhetag
gönne, bin ich ab Dienstag wieder für euch da mit neuen pfiffigen
Rezepten! ( Nicht das heut oder morgen, einer von euch einen
schnellen Rat braucht und ich nicht antworte )

Lieber + ,

schönen freien Tach - und entere schön!

Merci prallesleben

Bis dahin wird hier schon keiner verhungern!

Mast- und Schotbruch!

Bin wieder da!
Da Sycorax schon einmal ein Kartoffelsalat-Rezept der "anderen"Art
vorschlug, möchte ich euch heute auch einmal eine Klasse Variation
anbieten: Orangen-Kartoffelsalat
Kartoffeln kochen und würfeln wie gewohnt,
nun filitiert Ihr 2 Orangen und fangt den Saft in einer Schüssel auf,
diesen nun mit Olivenöl, Essig,Salz und Pfeffer zu einem Dressing
verrühren,
die Orangenfilets mit Artischockenherzen und Frühlingslauch zu
den Kartoffeln geben und mit dem Dressing anmachen. Fertig!

Piratentipp: Ihr könnt auch gebratene Putenbruststreifen dazu
reichen.

Das Dessert kam gut an.
Hab natürlich noch diverse Änderungen vorgenommen, Rezepte sind für mich lediglich Ideengeber.

Liebe Annette!
Das freut mich, das ich Dir eine Vorlage für dein Dessert geben
konnte! Umändern und selbst krativität ins Spiel bringen, ist immer
erlaubt; so mach ich es auch immer, wenn ich diese Fernseh-Heinis
sehe.