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Diese relativ junge und noch nahezu unbekannte Honigsorte, wird vermutlich in den nächsten Jahren wesentlich öfters im Verkaufsprogramm der heimischen Imker stehen, der Grund dafür sind die vermehrten Förderungen der Grünbrachen. Unsere Bauern säen diese hervorragende Futterpflanze immer wieder sehr gerne aus, diese erfreuliche Tatsache kommt natürlich auch unseren Bienen und vielen anderen Insekten zugute.

Phacelia, fallweise auch Büschelschön oder Bienenfreund genannt, wird auch sehr gerne als Zwischenfrucht ausgesät. Bereits sechs bis sieben Wochen nach der Aussaat beginnen diese herrlich violetten Blumen zu blühen und spenden unseren Bienen drei bis vier Wochen lang köstlichen Nektar. Aufmerksame Wanderer können bereits von sehr weit diese Felder erkennen und beim näherkommen eine unglaubliche Ansammlung von Insekten aller Art bewundern.

Diesen sehr mild schmeckenden, fast weißen und sehr fein cremigen Honig, ernten die Imker zumeist in den Sommermonaten. Die Wanderung in diese Felder beginnt unmittelbar nach der Lindenernte, bei guter Witterung können unsere fleißigen Sammler den Honigraum komplett mit diesem sehr begehrten Honig anfüllen. Manche Imker berichten sogar von 400 – 500 kg Honigeintrag pro Hektar.

Der sehr interessante Phaceliahonig erweitert das Honigsortiment unserer Imker ganz erheblich und wird mit Sicherheit unter den Kunden sehr viele Freunde finden.

LG Josef