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Eßkastanie / Edelkastanie / Maroni
lat. Castanea sativa

Bienenweide/Blüte: Juni,Juli
Nektar: gut
Pollen: mittel

Eigenschaften:
Höhe 10-40 m
Tiefwurzler

Natürliche Vorkommen:
eingebürgert, angepflanzter Frucht- und Nutzbaum

Standortansprüche:
nur mildes Klima
mäßig trockenfrische, mäßig basenreiche, kalkarme, mittelgründige lockere, saure, modrighumose, sandige Stein- und Lehmböden

empfohlener Standort:
Waldsaum
angepflanzter Frucht- und Nutzbaum

Edelkastanienblüte:


Edelkastanienbaum:

bei diesem Baum kommt bei mir als Wanderimker echte Freude auf. k:

Nicht nur beim Baum selbst möchte ich meinen, dass dies ist einer der schönsten und attraktivsten im Lande ist, sondern auch seine Blätter und die riesigen Blüten sind eine wahre Pracht.

So wunderbar der ganze Baum ist, so großartig ist sein Honig. Übrigens, der Edelkastanienhonig ist einer der teuersten Honige überhaupt. Seine besonderen Qualitäten beweist er immer wieder, vor allem aber bei Leber- und Gallenleiden, hier kommt seine gute und lindernde Wirkung voll zu tragen.

Hallo,

toller Baum, noch toller sein Honig !!! Aber auch sehr eigen im Geschmack. Er kann eigentlich nur als "Bitter-Honig" beschrieben werden. Süß, mit aber einem sehr dominanten bitteren Geschmacken, von der Farbe ähnlich dem Waldblütenhonig.

Persönlich im Moment mein Favorit, da er erstens neu in meinen Sortiment ist und zweitens ich aussergewöhnliche Geschmackserlebnisse liebe. Bei jeden Löffelchen spürt man auf der Zunge einen neuen Geschmack - echt lecker !

Stimmt Sybill, dieser Honig ist ein Labsal für empfindliche Leber, Galle und Harnwege. An sich bin ich eher kein großer Honigesser, aber Akazien- und Edelkastanienhonig führen mich manchmal doch in Versuchung.

Am liebsten ist mir ein Glas kaltes Mineralwasser, ein Löfferl -mit langem Stiel- Honig und etwas Zitrone dazu. Das ganze fest umrühren, schmeckt einfach großartig. Hier kommt der doch eher herbe Geruch nicht sooo stark zum Ausdruck und das ganze entfaltet ein sehr feines Aroma.