[werner]

Leckere Zwiebelchen,ideal als Beilage oder einfach nur so.....



Man nehme
ca.1.5 kg kleine weiße Zwiebeln
ca.10 Knoblauchzehen,
ca.250 g Zucker
ca. 250ml Rotweinessig
ca. 250ml Balsamico
ca 0.5 l Rotwein, trocken
10Wacholderbeeren
4 Rosmarinzweige
3 Lorbeerblätter



Den Zucker in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen und die geschälten Zwiebel
darin anbraten bis alles schön braun ist.Jetzt mit den Flüssigkeiten ablöschen,restliche Zutaten
hinzufügen und gut 25 min im geschlossenen Topf köcheln lassen(Je nach Grösse der Zwiebeln ).
Abkühlen lassen,dann in einem Gerfäss 3-4Tage durchziehen lassen.........

und dann......geniessen.......

Echt lecker,probiert es mal aus,hört sich zwar etwas seltsam an aber schmeckt echt genial...

[Katharina]

Hallo Werner, du hast ja echt tolle Rezepte mit gebracht. Diese Zwiebel-Variation werde ich bei der nächsten Familien-Feier
mal anbieten.
LG katha