[Schalimara]

Zutaten:
400 g Kartoffeln
50 g Butterschmalz
je 1 rote u. gelbe Paprikaschote
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 - 5 Eßl. Wasser (Gemüsebrühe)
150 g Feta - Käse
4 - 6 Stiele frischer od. 1 Teel. getr. Thymian
Salz
Zitronenpfeffer

Zubereitung:
Kartoffeln in dünne Scheibem schneiden und in 30 g Butterschmalz unter Wenden 12 - 15 Min. goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Paprika in Streifen, Lauchzwiebeln in Ringe und Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Restliches Butterschmalz in die Pfanne geben und alles ca 5 Min. schmoren. Wasser (Gemüsebrühe) zufügen und etwas einkochen lassen. Käse in Würfel schneiden, mit Thymian und Kartoffeln unterheben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu evtl. Hackfleischbällchen und frischer Salat

[makedonissa]

Hallo ins Rheinland

klingt alles sehr sehr lecker

LG
Maria