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Polarmaus
 Betreff des Beitrags: Holunderbeersaft
BeitragVerfasst: 03.09.2008, 09:00 
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Registriert: 15.12.2006, 16:52
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Hat jemand ein schönes Rezept für Holunderbeersaft?????
War gestern in der Botanik und habe geerntet.

_________________
Tschüß denn, Polarmaus

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Veccia
 Betreff des Beitrags: Re: Holunderbeersaft
BeitragVerfasst: 03.09.2008, 09:15 
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Registriert: 18.12.2006, 20:13
Beiträge: 3748
Wohnort: Tirol
Benutzertitel: Sonnenanbeterin
Mit einem Holunderbeersirup kann ich dir aushelfen:

2l Wasser, 1kg Beeren, 5dag Zitronensäure,Scheiben von einer Zitrone, 2kg Zucker, 1/2 Pkg. Einsiedehilfe

Die Beeren ins kochende Wasser geben, aufkochen lassen und in ein anderes großes Gefäß (Kübel) umleeren.
Zitrosäure, Zitronenscheiben dazu - umrühren - 12Std. stehen lassen. Dann abseihen, den Zucker dazu, gut verrühren. Einsiedehilfe mit 2Eßl. Wasser verrühren und dazurühren.
Den Sirup ganz bis oben hin in Flaschen füllen.

_________________
Wende dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter dich!

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Polarmaus
 Betreff des Beitrags: Re: Holunderbeersaft
BeitragVerfasst: 04.09.2008, 19:11 
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Registriert: 15.12.2006, 16:52
Beiträge: 1023
Wohnort: Niedersachsen (D)
Benutzertitel: Poolwächterin
Danke Veccia,
das liest sich sehr gut. Ich habe einen elektrischen Entsafter. Also brauchte ich dann nur noch den so gewonnenen Saft verarbeiten. Aber ich habe es hinbekommen und es ist schon alles in Flaschen verstaut.
Morgen wird die heutige Ernte verarbeitet. Ist ca. doppelt soviel wie die letzte. Der Winter kann lang werden.

_________________
Tschüß denn, Polarmaus

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sleipnir
 Betreff des Beitrags: Re: Holunderbeersaft
BeitragVerfasst: 07.09.2008, 12:42 
Habe beim stöbern wieder mal was gefunden :
Holunder Rezepte

Zur Verkostung kommen wir dann sicher alle gern . :wink:
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petzi44
 Betreff des Beitrags: Re: Holunderbeersaft
BeitragVerfasst: 07.09.2008, 14:20 
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Beiträge: 2523
Wohnort: Niederösterreich
Benutzertitel: Bärenmutti
Ich komme sicher nicht zum Verkosten :wink: ,denn der Hollundergeschmack ist nicht unbedingt meins :roll:

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Aus den Steinen,die man mir in den Weg legte,habe ich mir ein Schloß gebaut!

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